The Macallan ist eine Single Malt Whisky - Brennerei in Easter Elchies, Craigellachie, Banffshire, Schottland.
The Macallan war eine der ersten Destillerien Schottlands, die eine gesetzliche Betriebsgenehmigung erhielt. Die Herstellung von The Macallan beruht auf entscheidenden Einflüssen aus Spanien, Nordamerika und Schottland sowie deren jeweiligen natürlichen Rohmaterialien in Kombination mit traditionellen Methoden und Kunstfertigkeit.
Alle der Whiskys beziehen ihre Farbe zu 100 Prozent vom Holz der Fässer, in denen sie gelagert werden. Da es sich bei Holz um ein Naturprodukt handelt, ist jeder Baum anders und verleiht dem Whisky daher während der Reifung verschiedene Aromen und Farben. Die montierten Fässer aus Nordspanien werden dann 18 Monate lang mit Sherry aromatisiert und daraufhin nach Schottland verschifft, wo sie mit dem Feinbrand von The Macallan abgefüllt werden.
Der Macallan Harmony Collection "Green Meadow" ist ein Whisky, der mit einem Alkoholgehalt von 40,2 %vol in einer 0,7-Liter-Flasche abgefüllt wird. Diese Edition ist Teil der renommierten Harmony Collection, die sich durch ihre hochwertige, umweltbewusste Verpackung und besondere Geschmacksnoten auszeichnet. Der Green Meadow bringt dabei Aromen und Geschmacksprofile zur Geltung, die von der schottischen Natur inspiriert sind.
Im Geschmack zeigt sich eine harmonische Mischung aus frischen, grasigen Noten, die an grüne Wiesen erinnern, kombiniert mit subtilen floralen Aromen. Begleitet werden diese Noten von sanften Anklängen an Honig und Vanille, die dem Whisky eine angenehme, süße Tiefe verleihen. Die Lagerung in Eichenfässern trägt zu einer feinen Würze und einem ausgewogenen Finish bei.
