Reypenaer Käse VSOP 300g

Artikelnummer: 8714529000428
GTIN: 8714529000428
Kategorie: Konfitüre & Feinkost
Hersteller: Wijngaard Kaas

13,03 €

4,34 € pro 100 g

inkl. 19% USt. , zzgl.

UVP: 14,50 €

(Sie sparen 10.14%, also 1,47 €)

Knapper Lagerbestand
Lieferzeit: 2 - 3 Werktage (DE - Ausland abweichend)

Stück

Beschreibung

Historische Reifung, wie damals... Der Reypenaer Käse wird nach ursprünglicher Tradition hergestellt. Hierdurch werden die Käselaibe schonend 1 bzw. 2 Jahre auf historische Art und Weise gereift. Die natürlichen Temperatur und Luftfeuchtigkeitschwankungen spielen bei der Reifung eine entscheidende Rolle und verleihen dem Käse seinen außergewöhnlichen Geschmack. Der Käse reift bei hohen Temperaturen schneller und bei niedriger Temperaturen langsamer. Genau diese Variationen entscheiden über den Geschmack des Käses. Der Käse verliert während der bis zu 2 Jahren langen Reifung viel Gewicht, entwickelt aber deshalb einen sehr intensiven Geschmack. Der Käse verändert seine Farbe, wird etwas dunkler und entwickelt langsam Mineralkristalle.

Geschmacksrichtung: Intensiv, voller Geschmack, mit delikater Kristallstruktur: Aroma: Schokolade, Haselnuss, Karamel

Besonderheit: Alle Reypenaer Käsesorten stammen aus unserem denkmalgeschützen historischen Käselagerhaus. Die Käsesorten reifen dort unter dem Einfluß der Natur, wird verzichten auf computergesteuerte Anlagen. Die Reifung erfolgt ausschließlich durch die Natur mit dem Einfluß von Temperatur- und Luftfeuchtigskeitschwankungen. Der Käse hat sehr viel Zeit zum reifen, bis zu 3 Jahren. Der Käse verliert zwar sehr viel Gewicht während der Reifung, aber dadurch können wir den besten Geschmack garantieren.

Art:	Feinkost
Artikelgewicht:	0,42 kg
Inhalt:	300 g