Ron Zacapa Centenario ist ein sehr edler Rum aus der Region Zacapa in Guatemala.
Der premium Rum reift in einer Höhe von 2300 Metern in den Bergen, wo er in ausgebrannten Bourbon-Eichenfässern gelagert wird.
Seinen besonderen und einzigartigen Geschmack bekommt er dadurch, dass er für kurze Zeit in spanischen Sherryfässern gelagert wird. Das Aroma erinnert an Schokolade und Kaffee, der Geschmack ähnelt dem eines Cognacs.
Zacapa Centenario X.O. Solera Gran Reserva Rum wird aus 6 bis 25 Jahre alten Rum, die aus dem süßesten Zuckerrohrsaft der ersten Pressung destilliert wurden hergestellt. Er reift in einem Solera-System – einem traditionellen, dynamischen Reifungsverfahren, bei dem verschieden alte Rums vermischt werden und in speziell ausgewählten Fässern ihr individuelles Geschmacksprofil ausbilden.
Dieser Rum reift in Fässern, die zuvor Bourbon, Sherry, Pedro-Ximenez-Wein und Cognac enthielten. Das Ergebnis ist eine perfekt ausgewogene Kombination von Süße, Gewürzen und Früchten. Er ist sehr komplex und ausgewogen. Noten von reifem Obst, Holz und Bitterkakao steigen in die Nase. Er ist sehr vollmundig. Am Gaumen nimmt man Noten von Schokolade, Mandeln und Vanille wahr. Der exelente Rum hat einen langen Abgang mit leichten Gewürznoten und feinen Holzaroma.
