Grahams ist für die Herstellung der besten Portweine bekannt und hat seinen Sitz in Vila Nova de Gaia, Portugal (nähe Porto). Graham's war eines der ersten Hafenunternehmen, das 1890 in seine eigenen Weinberge im portugiesischen Douro-Tal investierte und ist heute auf dem neuesten Stand der Innovation in der Weinbereitungstechnik.
Portwein wird immer noch auf diese Weise hergestellt, indem die Gärung des Traubenmosts absichtlich unterbrochen wird und ein klarer Traubenbrand namens Aguardente hinzugefügt wird, der allgemein als "Brandy" bezeichnet wird. Dadurch bleibt eine große Menge des natürlichen Zuckers der Trauben erhalten, wodurch Port seine charakteristische Süße und seinen Reichtum erhält.
Die Trauben, aus denen Port hergestellt wird, müssen in der bergigen Region Upper Douro in Nordportugal angebaut werden. Diese geschützte Region ist der einzige Ort der Welt, an dem authentischer Port hergestellt werden kann.
Dies ist eine preiswertere Variante des Vintage Port, die zumindest zwei Jahre bis sogar sechs Jahre im Fass und/oder Tank reift. Der Name ergibt sich aus dem echten Vintage Flaschenabfüllung und der Tatsache, dass es ein Port aus einem besonders guten Jahrgang ist.
In der Nase entsteht eine enorme Intensität, mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, Schokolade und Noten von gerösteten Mandeln. Am Gaumen ist er vollmundig und sauber, mit einer außergewöhnlichen samtigen und runden Struktur. Aromen von Blaubeeren, Kirschen und Marzipan betören auf wunderbare Weise. Das Finish ist lang und vielschichtig.
